您现在的位置是：综合 >>正文
怎样识别化肥豆芽？化肥豆芽有什么特征
综合8316人已围观
简介豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。豆芽是我们常吃的菜，它是通过将黄豆或绿豆泡水，最后生芽而成。因此我们依据出芽的豆子而称之为黄豆芽、绿豆芽。比较有 ...
近年来，有些卖豆芽的商贩为了催芽速生，缩短豆芽的生长期，并使其粗壮，往往在生产加工豆芽的过程中，在豆芽中施放化肥，如尿素、硫酸铵、硝酸铵等。浸泡豆芽的化肥，都是含铵类化合物，它们在细菌的作用下，可以转变成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。因此，用化肥催生豆芽是不科学的，应该予以禁止。
自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，组织结构脆嫩，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象。
用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝；如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味，如带有氨臊味。这种豆芽是不能食用的。
豆芽的食用方法
1、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。
2、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
3、芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
4、绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。
Tags：
相关文章
常见的四种子宫颈病 你了解吗？
综合子宫是女性重要的器官之一，也是女性孕育下一代的关键所在，但是现在生活中很多女性都面临着子宫疾病的困扰，这些疾病更甚至可能导致女性不孕不育，那么生活中常见的子宫疾病究竟有哪些呢？子宫肌瘤子宫肌瘤是妇女最 ...
【综合】
阅读更多男人偏爱一种食物 从此口臭相伴
综合相比于女人，男人的交际更多，与人交谈的机会也就更多。但是男人一旦出现口臭的毛病，不仅会影响交际，自己也会非常自卑。那么男人吃什么食物会导致口臭呢？口臭又应该吃什么食物？1.酒人们常说“酒是粮食精，越喝 ...
【综合】
阅读更多如何分辨有毒枸杞
综合医学认为，枸杞其味甘、性平，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳之功效，对肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、消渴口干、尿频舌红、头昏耳鸣、眼目昏花等症有显著效但一些不良商家为了迎合 ...
【综合】
阅读更多