叶用芥菜要选择叶片完整，何挑没有枯黄及开花现象者为佳。选芥若是何挑包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，选芥叶柄越肥厚越好。何挑

我们都知道只有保证饮食的选芥质量才能让身体变得更加的健康，所以在挑选食物的何挑时候也要多注意一些细节，尽量挑选食材新鲜和营养丰富的选芥食物，所以喜欢吃芥菜的何挑朋友可以按照上文所说的什么样的芥菜好的介绍去购买。